Le gâteau au chocolat est un classique indémodable qui ravit petits et grands. Cette recette facile vous garantit un gâteau moelleux et fondant à souhait, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (optionnel, pour renforcer le goût du chocolat)
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule rond (ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant régulièrement pour obtenir une texture lisse.
2. Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation en mélangeant délicatement.
- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous utilisez du cacao en poudre, ajoutez-le à cette étape.
3. Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Pour un gâteau bien moelleux, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Conseils pour sublimer votre gâteau :
- Décoration : Saupoudrez de sucre glace, de cacao en poudre ou décorez avec des copeaux de chocolat.
- Accompagnement : Servez avec une boule de glace vanille, une crème anglaise ou des fruits rouges frais pour une touche d’acidité.
- Astuce gourmande : Ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix à la pâte pour un gâteau encore plus gourmand.
Valeurs nutritionnelles (par portion, pour 8 parts) :
- Calories : ~290 kcal
- Protéines : ~5 g
- Lipides : ~15 g
- Glucides : ~35 g
Bon appétit ! Laissez-vous tenter par ce gâteau moelleux au chocolat et partagez-le avec vos proches. 😊
